食品厂使用片冰机的好处主要包括以下几个方面：

提高产品质量：片冰机生产的冰片体积小、表面积大，能够快速降低食品温度，减少细菌繁殖的机会，从而有助于保持食品的新鲜度和质量。

优化加工过程：在肉类、海鲜等食品加工过程中加入适量的片冰可以有效控制加工环境的温度，避免食品过快变质。同时，对于需要降温处理的加工步骤（如混合、搅拌等），片冰也能提供很好的冷却效果。

延长保存期限：通过使用片冰对产品进行预冷或直接包装时添加少量片冰，可以帮助减缓微生物活动速度，进而延长产品的货架期。

改善物流条件：对于需要低温运输的产品来说，在运输容器中放置一定量的片冰可以确保货物在整个物流过程中处于适宜的低温状态，保证了食品安全性。

节省成本：相比于传统的大块冰，片冰因为其形状特点更容易与食品表面接触，因此在相同条件下可能需要较少的数量就能达到理想的冷却效果，长期来看有助于降低企业的运营成本。

环保节能：部分先进的片冰机制冷系统采用高效的制冷技术，能够在生产过程中减少能源消耗，并且产生的废热较少，更加符合现代企业追求绿色可持续发展的理念。

总之，片冰机的应用不仅有利于提升食品的安全性和品质，还能从多个角度帮助企业实现更高效、更经济的运营模式。不过，具体选择哪种类型的制冰设备还需根据食品厂的实际需求来决定。